El queso es sin ninguna duda la estrella de la gastronomía vasca, también lo es en Baztan. Encontrarás varias queserías donde podrás comprar, degustar y conocer el proceso de elaboración del queso. Bajo la denominación Idiazabal el queso se elabora con la leche de la oveja latxa.

Dónde encontrarlo

ETXETXIPIA
948 580 111
Caserío Etxetxipia- barrio de Berro
Elizondo

BAZTAN
628 002952
CRTA PAMPLONA-DANTXARINEA
Barrio Ordoki
ARIZKUN

AUTXITXIA QUESERÍA
657 576 142
Jaime Urrutia,32
ELIZONDO

JAUREGIA QUESERÍA
675 550 960
Casa Jauregia
ANIZ

INFERNUKO ETA KORTARIKO GASNATEGIA
KORTARIA BASERRIA
948 580 427/ 638 357 517
ORABIDEA (Entre el Km18 y 19)
LEKAROZ

PITTIKA
948 453301 630 725 905
DORRETXIPIKO BORDA
ERRATZU

BAZTANGOA
A la venta en las tiendas de Baztan.