El queso es sin ninguna duda la estrella de la gastronomía vasca, también lo es en Baztan. Encontrarás varias queserías donde podrás comprar, degustar y conocer el proceso de elaboración del queso. Bajo la denominación Idiazabal el queso se elabora con la leche de la oveja latxa.
Dónde encontrarlo
ETXETXIPIA
948 580 111
Caserío Etxetxipia- barrio de Berro
Elizondo
BAZTAN
628 002952
CRTA PAMPLONA-DANTXARINEA
Barrio Ordoki
ARIZKUN
AUTXITXIA QUESERÍA
657 576 142
Jaime Urrutia,32
ELIZONDO
JAUREGIA QUESERÍA
675 550 960
Casa Jauregia
ANIZ
INFERNUKO ETA KORTARIKO GASNATEGIA
KORTARIA BASERRIA
948 580 427/ 638 357 517
ORABIDEA (Entre el Km18 y 19)
LEKAROZ
PITTIKA
948 453301 630 725 905
DORRETXIPIKO BORDA
ERRATZU
BAZTANGOA
A la venta en las tiendas de Baztan.